ビルマ汁の基本レシピ(4、5人前)

材料

  • なす … 大5~6本
  • いんげん … 10本
  • ジャガイモ … 中4個
  • 人参 … 大1本
  • 玉ねぎ … 中2個
  • トマト(完熟) … 中6(大4)個
  • 豚ばら肉薄切り … 300g
  • 鷹の爪(お好み) … 3~4本
  • サラダ油 … 大さじ2
  • 和風だし … 大さじ2
  • カレー粉 … 小さじ1
  • 塩 … 大さじ1~2
1
なすは筋状に皮を引き一口大に切って水にさらしておく。ジャガイモ、玉ねぎ、人参は皮をむき一口大に切る。
いんげんの筋を取り2~3等分に切り、バラ肉は一口大に切る。
2
1、を鍋に入れてひたひたの水を入れ、サラダ油、塩、和風だしを入れ、鷹の爪を半分にちぎって入れ、油で炒めずに水から煮込む。あくが出たらきれいに取る。
3
野菜が柔らかくなったら最後にトマトを一口大の大きさにちぎって入れ、カレー粉を入れて一煮立ちする。
4
野菜から水分が出るので、味をこまめに確認しながら塩を足して調える。

TOPビルマ汁って?基本レシピビルマ汁取扱店ビルマ汁を取扱いたい方へ商標登録インタビューお問い合せ

監修・問い合わせ:益子町商工会  イベント、店舗型キャンペーン:益子町商工会青年部  ビルマ汁講習:田町なでしこ会  発祥の地:もおか屋

WEB制作・広告:株式会社アズプロダクツ

Copyright (c) 2014 Mashiko Burmasoup. All rights reserved.

お問合せ

ページの先頭へ戻る